本文将为您详细介绍瘦肉猪肝汤面的制作方法，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。
食材准备
要制作瘦肉猪肝汤面，首先需要准备好以下食材：瘦猪肉250克、猪肝200克、面条200克、葱姜适量、食用油、盐、生抽以及一些调料。可以根据个人口味加入白胡椒粉和香菜等调味品。
猪肝的处理猪肝是一种富含营养的食材，但在烹饪之前，我们必须先进行处理。将猪肝洗净后，切成薄片，用清水浸泡30分钟，期间可以换水以去除血水和异味。浸泡完毕后，用清水冲洗干净，撒上少许盐和生粉，轻轻抓匀腌制10分钟，预先去腥味。
瘦肉的准备将瘦猪肉洗净后切成薄片，加入少许盐、生抽、姜片和淀粉，腌制10分钟，让肉片更入味。同时，可以将葱切成葱花，姜切成丝备用。
煮面条在大锅中烧开水，将面条放入锅中煮至八分熟，根据面条的种类和厚度，通常需要5-10分钟。面条煮熟后捞出，用清水冲洗，这样可以去除多余的淀粉，使面条更加筋道。
熬制汤底在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜炒香，然后加入适量的水，煮沸后放入腌制好的猪肝和瘦肉，用中小火煮3-5分钟。猪肝熟后，加入盐和其他调味品来调整口味，汤底的鲜香味会随之散发。
装盘与享用将煮好的面条放入碗中，舀入热腾腾的瘦肉猪肝汤，最后可以撒上香菜和白胡椒粉作为点缀。这样，一碗美味的瘦肉猪肝汤面就完成了，热气腾腾，营养满满，令人垂涎欲滴。