简介：可可蛋糕是一种深受欢迎的甜点，以其浓郁的巧克力风味和绵软的口感赢得了广泛的喜爱。本文将为您详细介绍制作8寸可可蛋糕的简单方法，让您在家也能轻松享用这款美味 dessert。
所需材料
制作8寸可可蛋糕，您需要以下材料： - 低筋面粉 200克 - 可可粉 50克 - 糖 150克 - 牛奶 120毫升 - 植物油 80毫升 - 鸡蛋 3个 - 泡打粉 1.5茶匙 - 香草精 1茶匙 - 盐 1/4茶匙 - 巧克力酱（可选，作为装饰）
制作步骤1. **准备工作**：首先，预热烤箱至175℃，并在蛋糕模具内涂抹少许油，撒上一层薄薄的面粉，以防蛋糕粘底。
2. **混合干性材料**：在一个大碗中，将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀，备用。
3. **打发鸡蛋**：在另一个碗中，将鸡蛋和糖放在一起，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。
4. **加入液体材料**：向打发的鸡蛋中慢慢倒入牛奶和植物油，再加入香草精，继续搅拌至混合均匀。
5. **合并干湿材料**：将混合好的干性材料分两次筛入湿性材料中，轻轻搅拌，直至无干粉状态。不要过度搅拌，以免蛋糕口感变硬。
6. **烘烤**：将混合好的蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模中，放入预热好的烤箱，烘烤约30-35分钟，期间可以用牙签插入蛋糕中心，检查是否熟透。
7. **冷却与脱模**：蛋糕烤好后，取出放在烤架上冷却10分钟后再小心脱模，冷却至室温。
装饰建议冷却后的8寸可可蛋糕可以选择简单装饰，比如撒上一层可可粉，或者用巧克力酱、鲜奶油和水果进行装饰，使其更加美观和美味。