简介：正宗的啤酒五香蛋，不仅色香味俱佳，更是啤酒的完美搭配。本文将为你详细介绍其做法，让你在家也能享受这一美味。
材料准备
制作正宗啤酒五香蛋的材料并不复杂，主要有以下几种：鸡蛋8个，啤酒350毫升，生抽30毫升，老抽20毫升，八角3颗，桂皮1小段，香叶3片，盐适量，糖适量，以及适量的水。选择新鲜的鸡蛋能够让成品更加美味哦！
煮蛋首先，将鸡蛋放入冷水中，水量要没过鸡蛋。大火煮沸后，转中小火煮约8-10分钟，直到鸡蛋完全熟透。煮好后立即放入冷水中冷却，方便剥壳。剥壳时要轻轻操作，以保持蛋的完整性。
调制啤酒卤汁在煮鸡蛋的同时，我们可以准备啤酒卤汁。取一个锅，加入350毫升啤酒，接着我们加入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、盐和糖，不需要加水。用中小火将那些调味料煮沸，之后转小火继续炖煮10分钟，让香料的味道充分释放。
卤制鸡蛋将剥好的鸡蛋放入卤汁中，期间可以轻轻翻动鸡蛋，让每一个蛋都均匀浸泡在卤汁中。然后用小火慢慢卤制约30分钟，期间可以适当调整火候，确保卤汁保持在轻微的滚动状态。
入味与享用卤制完毕后，建议将鸡蛋放入冰箱冷藏几个小时，最佳的口感是隔夜后的味道更佳。不仅如此，这样也能让五香浓郁的味道更加渗透到蛋心中。冷藏后的啤酒五香蛋色泽诱人，口感丰富，非常适合作为下酒小菜，搭配一杯冰啤酒，简单又美味。