简介
班戟，起源于法国的美味薄饼，近年来在全球范围内受到广泛喜爱。其口感轻盈柔软，可以根据个人喜好搭配不同的馅料，成为一道既可当作早餐又适合甜点的美食。本文将分享简单易行的班戟做法，让你在家也能轻松制作出美味的班戟。
材料准备制作班戟所需的材料十分简单，主要包括： - 1杯中筋面粉 - 2个鸡蛋 - 1杯牛奶 - 2汤匙糖 - 1/2茶匙盐 - 2汤匙黄油（融化） 这些材料可以根据个人口味进行调整，比如加入香草精增加风味，或者加入可可粉制作巧克力班戟。
步骤一：混合材料首先，将面粉、糖、盐放入一个大碗中，充分搅拌均匀。接下来在另一个碗中打入鸡蛋，轻轻搅拌后，加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌均匀，直到形成光滑的液体。最后将蛋液逐步倒入干料中，边倒边搅拌，确保没有颗粒状的面粉，这样可以保证班戟的细腻口感。
步骤二：煎制班戟在平底锅中加热适量的黄油，等待黄油融化后，用勺子舀一勺班戟糊，倒入锅中，轻轻摇动锅体，让糊均匀摊开成薄饼形状。中小火煎约1-2分钟，待班戟表面出现气泡且底部微微金黄后，用铲子小心翻面，再煎1-2分钟直至两面金黄。将煎好的班戟放在盘子上，重复这个过程，直到所有的班戟都制作完成。
步骤三：添加馅料班戟做好的时候可以按照自己的喜好选择不同的馅料。可以用新鲜水果、果酱、蜂蜜、巧克力酱、奶油或冰淇淋等，随意搭配。将所选的馅料放在班戟的中间，轻轻对折或者卷起，构成一个美观的形状。最后可以撒上一些糖粉或巧克力酱进行装饰，增添视觉和口感的享受。
享用班戟制作完成的班戟可以热食或冷食，搭配一杯咖啡或奶茶，都是极好的选择。班戟不仅口感柔软，味道浓郁，而且制作过程简单，非常适合家庭聚会、早餐或西式下午茶时享用。喜欢甜点的朋友，一定不要错过这个美味的班戟！