本文将介绍柠檬皮的各种做法，帮助你充分利用这一天然食材，提升烹饪和饮品的风味。
柠檬皮的营养价值
柠檬皮不仅富含丰富的维生素C，还包含一些抗氧化化合物，如类黄酮和精油。这些营养成分对身体有很好的保健效果，有助于增强免疫力、消化健康及美肤效果。为了最大限度地利用柠檬皮，许多做法可以帮助我们在日常生活中融入这一成分。
柠檬皮糖渍糖渍柠檬皮是一种简单又美味的做法。将柠檬皮切成细条，放入锅中，加入适量的水和糖，用中小火煮沸，直到糖完全溶解并呈粘稠状。然后将糖渍的柠檬皮放在烘焙纸上晾干，可以用作蛋糕装饰，或者直接当作零食享用，清新的口感令人愉悦。
柠檬皮调味盐结合柠檬皮与盐，可以制作一种独特的调味盐。将晒干的柠檬皮和细盐以1:1的比例混合，放入研磨器中研磨成细粉。这种调味盐可以用于鱼肉、沙拉或者烹饪时增添风味，既健康又独特，适合各种菜肴。
柠檬皮泡茶将新鲜的柠檬皮放入热水中泡茶，既能提升茶的香气，又能增加维生素C的摄入。可以直接用柠檬皮泡热水，也可以与绿茶或菊花搭配，形成口感独特、健康的饮品。柠檬皮茶还能够帮助消化，非常适合饭后饮用。
柠檬皮提取精油柠檬皮中的精油成分非常丰富，适合提取用于香薰或护肤品中。将新鲜的柠檬皮放在干燥的玻璃瓶中，加入植物油（如杏仁油或橄榄油）浸泡数周，可以提取出天然的柠檬香精油。这种油不仅可以用于香薰，还可以添加到护肤品中，起到舒缓肌肤、提亮肤色的效果。
柠檬皮作为天然清洁剂柠檬皮具有很好的清洁效果，含有的柠檬酸能有效去污。可以将柠檬皮放入醋中浸泡两周后，得到一种天然清洁剂，适用于厨房和浴室的清洁。天然的柠檬清洁剂不但无毒环保，还能留下清新的香气。