简介：生巧饼干是一种简单而美味的烘焙点心，适合家庭制作。在这篇文章中，我们将详细介绍生巧饼干的做法，让你轻松在家中享受这个美味的甜点。
材料准备
制作生巧饼干的首要步骤是准备好材料。你需要：低筋面粉200克、黄油100克、糖粉50克、全蛋1个、香草精1/2茶匙，以及适量的巧克力豆或者坚果作为配料。确保所有材料在室温下，这样能够更好地混合。
制作步骤生巧饼干的制作过程相对简单。首先，将黄油切成小块放入一个大碗中，加入糖粉，用打蛋器搅打至颜色变浅、蓬松均匀。接着，打入一个全蛋，继续搅拌均匀，最后加入香草精，混合均匀。
混合干料在另一个碗中，将低筋面粉过筛，确保面粉的细腻。在黄油混合物中，逐渐加入过筛的低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌，直到面团形成。不要过度搅拌，以免饼干口感变硬。
添加巧克力豆在面团混合均匀后，可以加入巧克力豆或喜爱的坚果，轻轻翻拌均匀，让巧克力豆分散在面团中。此时，可以根据个人口味增减配料的量。
烘焙过程将烤箱预热至175°C，同时在烤盘上铺好烘焙纸。用汤勺或雪花冰淇淋勺将面团分成小球，均匀地放在烤盘上，保持一定间距。然后，将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙约10-12分钟，直到饼干边缘微微金黄。
冷却与享用烤好后，取出饼干，让其在烤盘上冷却几分钟，然后转移到冷却架上冷却至室温。生巧饼干冷却后，外酥内软，香气四溢，可以搭配牛奶、咖啡或茶一同享用，滋味更佳。