在这篇文章中，我们将一起探索如何制作美味的蕉盐鸡块。这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，使它成为家庭聚餐或朋友聚会的理想选择。
食材准备
制作蕉盐鸡块所需的食材并不复杂，主要有以下几种：
- 鸡肉（鸡腿肉或鸡胸肉均可）
- 蕉盐（可以用香蕉或制作香蕉风味的调味盐）
- 黑胡椒粉
- 生抽
- 料酒
- 淀粉（可选，增加外皮的脆感）
- 食用油（用于煎炸）
将鸡肉清洗干净后切成块状，大小可以根据个人喜好调整。接下来，将切好的鸡块放入碗中，加入适量的生抽、料酒、黑胡椒粉和蕉盐。用手将调料均匀涂抹在鸡肉上，确保每块鸡肉都能充分吸收调味料。腌制时间大约为30分钟，让鸡肉入味。
裹粉准备腌制好后，如果想要让鸡块更加酥脆，可以在鸡块上撒上一些淀粉。将鸡块轻轻翻滚，使每一块都均匀裹上淀粉。这一步骤虽然是可选的，但能有效增加外焦里嫩的口感。
煎炸鸡块在锅中加入适量的食用油，油热后，将裹好粉的鸡块逐一放入锅中。注意不要一次性放入过多鸡块，以免温度降低。中小火慢炸，炸至鸡块表面金黄酥脆，内部熟透，大约需要5-7分钟。取出炸好的鸡块，放在吸油纸上，吸去多余的油脂。
出锅享用炸好的蕉盐鸡块外酥里嫩，撒上一些额外的蕉盐和香葱碎，增添香气后即可上桌享用。这道菜可以单独作为小吃，也可以搭配米饭，风味独特，让人垂涎欲滴。