在家也能轻松制作酸辣鱼丸，丰富的口味让你一试成主厨！
材料准备
制作酸辣鱼丸的材料相对简单，主要包括鱼肉（一般选择鲫鱼或鲈鱼）、淀粉（如玉米淀粉或马铃薯淀粉）、盐、白胡椒粉、香葱、姜蒜、醋、辣椒等。一般来说，鱼肉要去骨剁成鱼茸，鱼丸的口感才能更为细腻。
鱼丸制作步骤1. 将鱼肉用刀剁成鱼茸，加入适量的盐、白胡椒粉搅拌均匀； 2. 逐渐加入淀粉，搅拌至鱼茸变得粘稠； 3. 在手上抹一点水，把鱼茸搓成小球，形状可以根据自己的喜好调整； 4. 按照步骤依次做好所有的鱼丸，放在一旁备用。
汤底调制1. 锅中加入少量油，放入葱姜蒜爆香； 2. 倒入适量的清水，加入适量的醋和盐，调成酸辣的汤底； 3. 根据个人口味，可以添加适量的生抽和辣椒粉，增添风味。
煮制鱼丸1. 将调好味的汤底煮沸； 2. 将准备好的鱼丸放入汤中，煮至鱼丸浮起，再煮1-2分钟即可； 3. 提前调好香菜或葱花，作为最后的点缀，可以增添香气和美观。
搭配建议酸辣鱼丸可以搭配米饭、面条，或作为汤品单独享用。喜欢重口味的朋友，可以在最后撒上更多的辣椒粉和香菜，增添风味，使整道菜更加诱人。
总结酸辣鱼丸是一道非常适合家庭制作的美食，它不仅口味独特，而且营养丰富。通过简单的材料和步骤，便能在家中享受到这道风靡的美味。快来尝试一下吧！