简介
儿童咖喱肌肉是一道色香味俱全的菜品，不仅能够满足孩子们的味蕾，还富含营养。咖喱具有丰富的香料，既能增添风味，又能促进食欲，非常适合挑食的儿童。以下是这道美味料理的简单做法。
所需材料制作儿童咖喱肌肉，我们需要准备以下材料：瘦肉（如鸡肉或牛肉）300克、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、咖喱粉2大勺、食用油适量、盐适量、清水500毫升、糖1小勺、酱油1大勺。可以根据个人口味适量调整材料。
准备工作首先，将瘦肉切成小块，方便孩子食用。接着，土豆和胡萝卜去皮后切成小块，洋葱切成细末。这样可以确保食材能够均匀入味，快速熟透。
炒制过程在锅中倒入适量的食用油，油热后加入洋葱末，炒至透明出香味。接着放入肉块，煸炒至表面微微上色。接下来加入切好的土豆和胡萝卜块，翻炒均匀。
加入咖喱和水将咖喱粉撒入锅中，翻炒均匀后加入清水，水量可以根据个人喜好决定，可以稍多一些以制作成汤汁丰富的咖喱。大火煮沸后，转小火，盖上锅盖，煮20分钟，让所有食材充分入味。
调味和收汁20分钟后，打开锅盖，加入盐、糖和酱油进行调味，根据儿童的口味可以适当减少盐的用量。再稍微收一下汁，直到汤汁浓稠，完成整个制作过程。
装盘和享用将煮好的咖喱肌肉盛入碗中，可以搭配米饭或者面条一起享用。色彩丰富的咖喱肌肉不仅诱人，香气四溢，更能吸引孩子们的食欲，是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。