在本篇文章中，我们将探索一些不用牛奶的面包做法，适合乳糖不耐受者或追求更健康饮食的人士。让我们一起揭开这本美味的面包食谱吧！
经典无奶法国面包
材料：高筋面粉500克，水350毫升，盐10克，酵母5克。 步骤：将酵母溶解在温水中，静置10分钟后与面粉和盐混合，揉成光滑面团。发酵1小时后，将面团分割成小块，再进行二次发酵。最后在预热至220°C的烤箱中烘烤30分钟，直至表面金黄酥脆。
无奶全麦面包材料：全麦面粉400克，水300毫升，盐10克，酵母5克，蜂蜜20克。 步骤：将酵母与温水和蜂蜜混合，让其活化后，加入全麦面粉和盐，揉成面团。将面团放在温暖处发酵1小时。之后将面团整形成型，二次发酵30分钟，最后放入预热至200°C的烤箱中烘烤40分钟。
无奶香蕉面包材料：熟香蕉3根，面粉250克，糖100克，植物油50毫升，盐1克，泡打粉10克。 步骤：将熟香蕉压成泥，加入植物油和糖搅拌均匀。接着加入面粉、盐和泡打粉，搅拌成面糊。倒入提前涂油的面包模中，在预热至180°C的烤箱中烘烤50分钟，直到插入牙签干净取出即可。
无奶香草坚果面包材料：高筋面粉350克，水200毫升，盐5克，酵母7克，香草精5毫升，坚果适量。 步骤：将酵母溶解在水中，加入面粉、盐和香草精，揉成面团。加入坚果后重新揉匀，发酵1小时，整型后再发酵30分钟，最后在预热至190°C的烤箱中烘烤25分钟。
总结以上就是几款简单易做的无奶面包食谱，不仅适合各类饮食需求，也能让您在家中轻松享受健康美味的面包。希望您能尝试这些配方，享受烘焙的乐趣！