简介：苜蓿草包子是一道营养丰富、味道鲜美的素食佳肴，适合各类人群。下面将为您详细介绍其制作方法。
苜蓿草的营养价值
苜蓿草，又称紫花苜蓿，是一种营养极为丰富的饲料植物，具有较高的蛋白质和维生素含量。不仅如此，苜蓿草还含有丰富的矿物质，如钙、铁等，对维持身体健康有很大帮助。它的清香和细腻的口感，也让其成为了制作包子的理想食材。
原料准备制作苜蓿草包子，首先需要准备以下原料：新鲜的苜蓿草300克、面粉500克、水适量、盐适量、植物油适量、香葱适量、调味料（如酱油、香油等）适量。准备工作完成后，可以开始制作包子了。
制作包子皮将面粉放入大碗中，慢慢加入水，用手将面粉揉成光滑的面团，静置30分钟以松弛面筋。在此期间，您可以准备包子馅。
准备包子馅将苜蓿草洗净，沥干水分，切成小段。锅中加入少量植物油，放入切好的苜蓿草翻炒几分钟，加盐和调味料调味，最后撒上切细的香葱，搅拌均匀后盛出放凉。
包制包子将松弛好的面团分成小剂子，擀成薄圆片。然后，取适量的苜蓿草馅放在中间，轻轻捏合包子皮的边缘，将馅料包裹住，形成包子的形状。这样一步步，将所有面团都包上馅料。
蒸包子准备蒸锅，底部放入蒸布，以防包子粘底。将包子整齐地放在蒸架上，保持一定的间距。水开后，放入包子，大火蒸15-20分钟即可。
享用美味包子蒸好后，可以搭配您喜欢的调味酱，如醋、辣椒酱等，享用这款健康又美味的苜蓿草包子。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是绝佳的选择。