简介
兰瓜紫薯馒头是一款健康美味的蒸点心，利用兰瓜与紫薯的天然甜味，不仅色泽诱人，更富含营养。本文将为您详细介绍兰瓜紫薯馒头的制作方法，让您在家也能轻松享受这道美食。
食材准备制作兰瓜紫薯馒头，首先需要准备以下食材：兰瓜、紫薯、面粉、酵母、糖和水。具体用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，100克紫薯、200克兰瓜、300克面粉、5克酵母和20克糖的比例比较适合。
制作步骤1. 将紫薯和兰瓜清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，约15-20分钟，直到用叉子能轻易刺穿。
2. 蒸熟后，将紫薯和兰瓜用压泥器压成细腻的泥，晾凉备用。
3. 在一个大碗中，加入面粉、酵母和糖，充分混合后缓慢加入适量的温水，揉成光滑的面团。
4. 将揉好的面团放在温暖的地方发酵，通常需要1小时，直到面团变大约1.5倍。
5. 发酵完成后，将面团取出，轻轻排气，分成小份，然后分别将兰瓜泥和紫薯泥拌入小份面团中，揉匀。
6. 将混合好的面团搓成光滑的小球，放在蒸笼中，静置10分钟进行二次发酵。
7. 水开后，将蒸笼放入，大火蒸约15分钟，然后关火稍微焖3分钟，最后打开蒸笼，即可享用。
小贴士在制作兰瓜紫薯馒头时，可以根据个人喜好添加其他的食材，比如红豆沙，增加风味。制作完成后，馒头可以立即食用，也可以冷藏，随时加热食用。紫薯和兰瓜的黄金搭配，让这款馒头色香味俱全，是午后茶点的绝佳选择。