简介：紫薯不仅营养丰富，而且颜色鲜艳，做成的紫薯丸子色香味俱佳，深受大家喜爱。本文将分享一种简单的烤箱紫薯丸子的做法，让您轻松在家享受美食。
所需材料
制作紫薯丸子所需的材料非常简单，主要有：紫薯500克、淀粉50克、糖适量、少许盐（可选）、植物油少许。您可以根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜的可以多加一些。
准备紫薯首先，将紫薯洗净后放入蒸锅中蒸熟，蒸的时间大约为20-30分钟，直到用筷子能轻松戳穿为止。蒸好后，取出紫薯，稍微放凉后去皮，用叉子将紫薯压成细腻的紫薯泥。
制作紫薯丸子在紫薯泥中加入淀粉、糖（根据自己的口味）和少许盐，充分混合均匀。可以用手将其揉捏成团，直到面团光滑不粘手。然后将面团分成小块，搓成小圆球，大小根据个人喜好，建议做成乒乓球大小的丸子。
预热烤箱在开始烘烤前，先将烤箱预热至180度。为了让紫薯丸子表面更加香脆，可以在烤盘上铺一层油纸，将紫薯丸子均匀地放置在上面，注意保持一定间距，避免相互粘连。
烘烤过程将准备好的烤盘放入预热好的烤箱中，设置烤制时间为20分钟。在烘烤过程中，可以适时观察丸子的颜色变化，待表面微微金黄时，表示已烤至理想状态。如果喜欢更加焦脆的口感，可以适当延长烘烤时间。
成品展示与享用待烤制完后，取出紫薯丸子，稍微放凉后就可以享用啦！外皮香脆，内里绵软，颜色诱人，营养丰富，非常适合做为零食或甜点。可以根据个人喜好，搭配一些蜂蜜、坚果碎等材料，增加风味。