占地菇，就是野外常见的美味蘑菇之一，其独特的口感和营养价值备受喜爱。本文将分享几种简单易学的占地菇做法，让你在家中也能享受到这道美味。
占地菇的营养价值
占地菇含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，是一种高营养、低热量的食材。它不仅可以增强免疫力，还有助于促进消化和抗氧化，尤其适合追求健康饮食的人群。
简单炒占地菇材料：新鲜占地菇200克、大葱2根、生姜3片、盐适量、食用油少许。
做法：1. 将占地菇用清水洗净，切成适当大小。
2. 热锅凉油，放入切好的葱姜煸炒出香味。
3. 加入占地菇，翻炒均匀，至菇体软化。
4. 最后加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
材料：占地菇300克、鸡腿肉200克、姜片2片、盐适量、水适量。
做法：1. 鸡腿肉洗净切块，姜切片。
2. 锅中加水，将鸡肉和姜放入，煮沸后撇去浮沫。
3. 加入占地菇，转小火煮30分钟。
4. 加盐调味，煮熟后即可享用，汤鲜菇香，可滋补养身。
材料：占地菇150克、鸡蛋3个、盐适量、葱花少许。
做法：1. 占地菇切细，放入碗中。
2. 将鸡蛋打散，加入适量清水，调入盐搅拌均匀。
3. 将蛋液倒入放有占地菇的碗中，搅拌均匀。
4. 上锅蒸，水开后中小火蒸10分钟，至鸡蛋凝固，撒上葱花即可食用。
新鲜的占地菇最好在购买后尽快食用，如果需要储存，可以将占地菇放在干燥、阴凉的地方，或者用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，通常可保存3-5天，避免潮湿，以免变质。