金针菇是一种营养丰富的食材，拥有细嫩的口感和独特的风味。本文将为您介绍多种金针菇的做法，不论是家常菜、汤品还是下酒菜，都能满足您的味蕾。
金针菇炒肉丝
这是一道经典的家常菜，步骤简单。将金针菇洗净，切去根部，与切好的肉丝一同翻炒。加一些青椒和红椒，调味后即成。肉丝的鲜香与金针菇的清淡相结合，口感丰富，营养均衡。
金针菇汤金针菇汤是一款清淡的汤品，适合各种人群。只需将金针菇洗净，与适量的猪骨或鸡肉一同煮沸，加入姜片和葱段，炖煮30分钟，最后调味即可。金针菇在汤中吸收了肉的鲜香，汤底清淡而鲜美，营养十分丰富。
金针菇焖饭用金针菇做焖饭是一种新颖的吃法。将大米提前浸泡，加入金针菇、鸡肉和胡萝卜丁，调入适量的盐和酱油，最后加水焖煮。完成后，米饭粒粒分明,金针菇均匀入味，助你在家享受一顿美味的焖饭。
金针菇蒸蛋金针菇搭配鸡蛋是一道健康美味的蒸菜。将金针菇切碎，与打好的鸡蛋混合，加入适量的盐和清水，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸15分钟。这道菜品口感细腻，既可以作为主食也可以作为配菜，营养十分丰富。
金针菇拌凉菜适合夏季的清凉小菜，将金针菇焯水后用冷开水冲凉，加入香菜、红椒丝，最后用生抽、香醋、蒜末调味，拌匀即可。这道菜脆爽可口，清新开胃，非常适合搭配大米饭或面条。
金针菇火锅金针菇是火锅的绝佳配料之一，特别是在冬天。一锅浓郁的火锅汤底中，加入新鲜的金针菇、豆腐、蔬菜等，既提升了火锅的鲜美度，又增加了营养成分，是家庭聚餐时不可或缺的一道美味。