简介
茭瓜猪肉馅包子是一道美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美。茭瓜含有丰富的维生素和纤维，搭配猪肉，既增加了饱腹感，又提升了滋味。本文将详细介绍茭瓜猪肉馅包子的做法，让你在家也能轻松制作这道美食。
准备材料制作茭瓜猪肉馅包子所需的主要材料包括：鲜茭瓜500克、猪肉馅300克、面粉500克、酵母5克、姜蒜适量、葱适量、盐、胡椒粉、生抽、香油等调味品。
制作面团首先，准备好面粉，将5克酵母用温水化开，加入面粉中，适量加入水揉成光滑的面团。将面团放入温暖的地方进行发酵，约1小时，待其发至原来的两倍大。
准备馅料在等待面团发酵的过程中，可以准备馅料。将茭瓜洗净，切成小丁，放入锅中焯水，水开后焯2分钟，捞出冷却后沥干水分。然后将猪肉馅、茭瓜丁、姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和香油，搅拌均匀，腌制10分钟以入味。
包制包子发好的面团取出，揉搓排气，然后分成均匀的小剂子，擀成圆片。将准备好的馅料放入中间，捏合包子皮，封口。尽量将包子捏得紧密，以防蒸的时候漏馅。
蒸制包子将包子放入蒸锅中，醒发15-20分钟，再用大火蒸约15分钟，蒸好后关火，稍等3分钟再揭开锅盖，以防包子表面回缩。
享用美食包子蒸好后，香气扑鼻，可以搭配醋、辣椒油等调料一起享用。外皮松软，内馅鲜嫩，茭瓜的清爽与猪肉的鲜美完美融合，是一道绝佳的美食选择。