本文为您介绍如何制作美味的南瓜木耳馅包子，营养丰富，口感独特，是一道理想的家常食品。
材料准备
制作南瓜木耳馅包子，首先需要准备的材料有：中筋面粉500克，南瓜250克，木耳50克，葱姜适量，盐适量，生抽适量，食用油适量，糖少许和干酵母5克。
馅料制作1. 南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸熟。2. 木耳用清水泡发，清洗干净后切成小丁。3. 蒸熟的南瓜用叉子压成泥，加入切好的木耳，拌入葱姜末、生抽、盐、糖和适量的食用油，调匀即可备用。
面皮制作1. 将面粉与酵母混合，加入适量温水，揉成光滑的面团。2. 将面团放在温暖处，盖上湿布，静置发酵1小时，直到面团发至原来的两倍大。3. 发好的面团取出，揉匀排气，再分成若干小剂子，搓圆。
包子成型1. 将每个小剂子擀成圆形面皮，中央稍厚，边缘薄。2. 将适量的南瓜木耳馅放在面皮中央，注意不要放得太多，以免包不起来。3. 把面皮的边缘捏起，向中央折叠，形成包子的形状，收口要封紧。
蒸制包子1. 将包好的包子放在蒸笼的蒸屉布上，注意留足蒸汽空间，避免粘连。2. 再次静置15分钟，让包子发酵。3. 上锅蒸，水开后蒸15-20分钟，关火后静置5分钟再打开锅盖，以免包子表面缩水。
成品展示将蒸好的南瓜木耳馅包子取出，香气扑鼻，外皮蒸得松软，馅料鲜美可口。无论是作为早餐还是小吃，都是不错的选择。