简介：香蕉小饼干不仅口感香甜，而且制作简单，是一种健康的零食选择。本文将为您分享几种香蕉小饼干的制作方法，让您在家也能轻松享受这款美味。
原料准备
制作香蕉小饼干的原料非常简单，通常只需要成熟的香蕉、面粉、糖、黄油和鸡蛋等基本食材。根据口味的不同，您还可以加入坚果、巧克力碎或香料等，丰富饼干的风味。
经典香蕉小饼干的做法首先，将两根成熟的香蕉放入碗中，用叉子捣碎，形成香蕉泥。接着，加入75克黄油（室温软化）、60克糖和一个鸡蛋，搅拌均匀。然后，逐步筛入150克面粉，继续搅拌，直到面糊光滑。最后，将面糊用勺子挖出，放在烤盘上，预热烤箱至180°C，烘烤约15分钟，直到饼干微金黄即可。
健康无糖香蕉小饼干如果您在寻找更健康的选择，可以尝试无糖版本。将两根成熟的香蕉捣成泥后，加入120克燕麦和少许肉桂粉，再简单混合。然后，将混合物挖一个个小球放在烤盘上，稍微压扁，放入预热至180°C的烤箱中，烤约20分钟，直到边缘微脆。这款饼干不仅美味，而且富含纤维。
加入坚果和巧克力碎的变种为了增加口感，可以在经典香蕉小饼干的配方中加入一些坚果，如核桃或杏仁，或是撒入巧克力碎。制作时，按照经典做法的步骤进行，在加入面粉之前，先加入坚果或巧克力，让它们均匀分布在面糊中。接下来进行烘烤，您会发现香浓的巧克力和坚果的香脆，使饼干更加诱人。
储存和享用香蕉小饼干在出炉后可以放凉，保存于密封容器中，常温下可以保存3到5天。如果想延长保存时间，可以放在冰箱中冷藏，这样可以保持饼干的新鲜。适合与茶或者牛奶一起享用，既美味又健康。